miércoles, 12 de septiembre de 2012

Hoy Cocinamos Galletas con Pepitas de Chocolate

¡Hola a todos!
Hoy os traigo una vez más una recetita de estas que me gustan a mi, sencillitas y ricas ricas. Hoy estoy dulzona, asi que ¡TOCA GALLETAS!
¿Ya tenéis el delantal? ¡Pues vamos allá!



La receta original yo la tomé de aquí, pero le cambio un poco los ingredientes y uso la mitad de cantidades.

INGREDIENTES:
-250g Harina
-125g Margarina (en vez de mantequilla)
-250g Pepitas de chocolate o chocolate de tableta cortado a cachitos (yo muchas veces echo a ojo,según me parece)
-250 g de azúcar (125g moreno y 125g blanquilla) o el quivalente de edulcorante líquido (suele venir la equivalencia en los botes)
-Esencia de vainilla o vainilla en rama y le quitais las semillitas
-1 Huevo

ELABORACIÓN
Poner a precalentar el horno a unos 180-200º
Batir el huevo, añadir la margarina un poco derretida y batir.
Añadir el azúcar/edulcorante y la esencia de vainilla.
Incorporar poco a poco la harina batiendo al mismo tiempo para que se mezcle todo bien y no queden grumos.
Añadir las pepitas de chocolate y mezclarlo todo bien.
Con una cuchara, coger porciones de masa y ponerlas en una bandeja de horno (no es necesario poner papel) y aplanarlas un poco.
Hornear a 180º unos 15 minutos, depende del tamaño de las galletas y del grosor. Cuando veáis que ya estan doraditas estarán listas.
Sacar la bandeja del horno y esperar a que se enfríen las galletas antes de retirarlas. ¡Y a disfrutar!

Yo uso las pepitas de chocolate de Mercadona, que vienen en una cajita. Si no tenéis, podéis trocear una tableta de chocolate, o bien a cuchillo (trabajo de chinos, como se suele decir), o a base de martillazos como hago yo, asi además liberáis el estrés jaja. Yo meto la tableta partida en onzas entre papel de cocina, servilletas o papel de horno, cerrando bien por todos lados para que no se salga, y empiezo a pegarle porrazos (no os paséis con las ansias, queremos trozos, no polvo de chocolate) De esta forma quedan los trozos irregulares de tamaño y forma, dándole a la galleta un toque más casero aún.


Con pepitas de chocolate

Con tableta de chocolate troceada


Os animo a hacerlas y a que me contéis como os han salido, o si las hacéis de otra manera.
¡Nos vemos pronto!




4 comentarios:

  1. Mmmmmmm tienen muy buena pinta!! Espero que te hubieran salido riquísimas. En cuanto tenga un poco de tiempo me pongo a hacerlas! :) un besitoo!

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  2. Yo he intentado hacer estas galletas muchisimas veces y nunca me han salido bien del todo, voy a volver a intentarlo con tu receta a ver que tal!
    Ya te contare.
    Besos!!
    http://algomasquemaquillaje.blogspot.com.es/

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  3. Qué buena pinta. Casi puedo olerlas!! A ver si saco un ratillo para probar la receta. Ultimamente estoy vaga con la repostería.

    Besos

    http://misbasicosdetocador.blogspot.com.es/

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  4. ¡Me alegro mucho de que os gusten, al menos por la pinta! Ya me contaréis si las probáis que os han parecido.
    Un beso a todas! :D

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